O Sindicato dos Produtores Rurais de Capinópolis e Cachoeira Dourada e o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural promoveram o curso de ‘produção de doces em pasta, compotas e cristalizados’ em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura.
A instrutora do SENAR, Márcia Otávia, ressaltou a importância de treinamentos que podem otimizar a econômica rural. “É um curso do SENAR Minas, da FPR- Formação Profissional Rural, onde a gente vem profissionalizar na área de doces em compotas, doce cristalizado e em pasta. Levar as meninas para a venda, fazer custo dos produtos, jogar a porcentagem de lucro para que elas venham comercializar e melhorar a qualidade de vida e exercitar a cidadania.
No caso do curso de doces cristalizados, o município de Capinópolis conta hoje com muitas famílias que sobrevivem com a renda a partir dessa atividade. Para a instrutora os treinamentos vem melhorar a qualidade final para quem já atua com esse tipo de produção.
Entre os alunos a produtora Rosilda Maria dos Santos faz o curso pela primeira vez. “Aqui aprendo técnicas, a começar pela higienização. O curso abre um leque de oportunidades para quem participa, até mesmo para comercializar depois. No meu caso, o interesse é mais em aprender como fazer o doce corretamente, mas quem sabe não será uma rendinha a mais no futuro?”.
Ascom Capinópolis